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维生素的稳定性维生素是一类生物活性化合物，一般对所处的物理及化学环境相当敏感。动物所需的大多数维生素，都含有不饱和碳原子、双键、羟基或其他对化学反应极敏感的化学结构部分。当这些化学结构被氧化或还原时，饲料产品的维生素活性将减小甚至全部丧失。一、饲料生...
维生素的稳定性
【摘 要】
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维生素的稳定性维生素是一类生物活性化合物，一般对所处的物理及化学环境相当敏感。动物所需的大多数维生素，都含有不饱和碳原子、双键、羟基或其他对化学反应极敏感的化学结构
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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1994年06期
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