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摘要 从育苗、定植前准备、定植、田间管理、采收等方面介绍了设施黄瓜无公害生产技术，以供种植户参考。
关键词 设施黄瓜；无公害；生产技术
中图分类号 S642.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0084-02
设施黄瓜栽培是指利用人工建造一定的设施，为黄瓜提供适宜的温、光、水、气等环境条件而进行的优质、高产、高效栽培。现将其无公害生产技术总结如下。
1 育苗
1.1 品种选择
设施栽培黄瓜宜选用前期产量高、苗期耐低温、单性结实强、早熟、丰产的抗病品种。如津优3号、津优4号、津绿3号、津春2号、津杂2号、新泰密刺等。
1.2 播期与播量
根据茬口和上市季节要求安排播期。一般日光温室栽培宜在10月上旬至10月底播种；早春大棚栽培宜在2月上旬播种。播种量2 250～3 000 g/hm2。若采用嫁接育苗，则嫁接用黑籽南瓜，用种量22.5～30.0 kg/hm2。
1.3 种子处理
1.3.1 药剂消毒。先用清水浸种15 min，捞出后放入40%福尔马林150倍液浸种40～60 min，或用0.1%多菌灵盐酸盐水溶液浸种1 h，然后用清水冲净再浸种；也可用相当于种子质量0.3%的50%多菌灵拌种后直接播种。
1.3.2 热水烫种。先用凉水浸没种子，然后向浸种子的容器内注入开水边倒边按一个方向搅拌，使水温迅速升至55～60 ℃，经1～2 min再注入凉水使水温降至25～30 ℃后浸种。
1.3.3 催芽。将消毒处理过的种子用30 ℃的水浸种4～5 h，捞出后用干净的湿纱布包好，置于25～28 ℃的条件下保湿催芽，每6～12 h用清水冲洗1次，当85%的种子露白时即可播种。
1.4 苗床准备
选择前茬不是瓜地的菜园地做苗床，苗床宽1.2 m；塑盘育苗，苗盘规格为40 cm×30 cm×6 cm；钵体规格为直径8～10 cm、高10～12 cm。苗床要施足有机肥，打碎土块，充分整平，并用多菌灵200～300倍液进行土壤消毒。此外还要准备好充足的营养土，以备盖籽和装钵之用，配制营养土宜选用2/3优质菜园土和1/3腐熟有机肥混合[1-2]。
1.5 播种及苗期管理
1.5.1 播种。将配好的营养土装入营养钵中，使营养土距钵口1 cm，然后用手稍微压实。将营养钵摆放整齐，浇透水，待水下渗后即可播种。每钵播1～2粒种子，种子上覆盖1.0～1.5 cm厚的营养土，土上再覆盖1层地膜并加盖小拱棚。若用塑盘育苗，每穴播黄瓜种1粒。
1.5.2 嫁接苗播种。若黄瓜用嫁接栽培，除常规播种黄瓜外，还要播种黑子南瓜，黑子南瓜采用靠接法，黄瓜要比黑子南瓜早播种5～6 d，采用插接法，黑子南瓜要比黄瓜早播种4～5 d。
1.5.3 苗床管理。
（1）嫁接前管理。播种后使床内温度保持在25～28 ℃，经过3 d幼苗即可出土，覆盖地膜的要及时揭开地膜，如发现戴帽种子，可以再覆盖1.0～1.5 cm厚的沙土，如床土太湿，可撒干细土吸湿。出苗后要适当降温，白天保持22～25 ℃，夜间12～15 ℃，日平均气温保持在18 ℃左右，地温保持在16 ℃左右，随着幼苗生长，夜温应逐渐降低到10 ℃左右。幼苗生长期间可根据苗床土或营养钵土壤肥力情况，根外喷施0.2%磷酸二氢钾，白天气温25～28 ℃，缓苗后转入正常生长管理。
（2）嫁接后管理。嫁接后1～3 d内苗床要保持高温，以后逐渐降低。嫁接后应及时用草帘或遮阳网遮盖，防止水分蒸发，也可根据棚内湿度情况每天喷水1～2次，3 d后适当通小风。靠接苗10 d后断根；插接苗10 d后伤口愈合，可转入正常苗床管理，培育壮苗。
2 定植前准备
2.1 施肥
整地前施充分腐熟的有机肥60～75 t/hm2，或生物有机肥7.5～12.0 t/hm2，另加高浓度硫基腐植酸配方肥450～600 kg/hm2、硫酸镁450～600 kg/hm2、过磷酸钙750～900 kg/hm2。
2.2 整地做畦
施肥深翻后，整平地面，然后做成宽100 cm、高15～20 cm的高畦。畦面中间留10～15 cm的“V”型水沟，以备膜下暗灌，整个垄面覆盖地膜。
2.3 扣棚
扣棚应在定植前10 d结束，然后再在棚内用福尔马林或多菌灵消毒整个空间和棚体。
3 定植
3.1 定植适期
达壮苗标准即可定植。越冬栽培的黄瓜宜于11月中下旬至12月上旬定植，此时定植可在春节前上市；早春大棚栽培的黄瓜宜在3月上中旬定植，此时定植的黄瓜可在5月1日前后上市。
3.2 定植方式方法及密度
定植应在晴天9：00—15：00进行。在覆膜的畦面“V”型沟的两侧按25～30 cm打1个穴，穴深为10 cm，在穴中浇足水后把苗放入，用手按一下营养钵面，并填土用手稍压实，使钵底与穴底周围的土壤接触紧密，定植密度为5.25万～6.00万株/hm2 [3]。
4 田间管理
4.1 温度管理
定植至活棵期间以促进根系生长为主，晴天应早揭晚盖草帘，让幼苗多见光，不通风或少通风，以保持棚内的温、湿度，白天气温28～32 ℃，夜间20 ℃，不低于16 ℃。活棵后防瓜苗徒长，应适当降低温度，白天25～26 ℃，夜间15 ℃以上，并注意通风排湿。深冬严寒季节以保温为主，白天尽可能增温，晚上保温。白天温度上升至30 ℃时，不要急于通风，维持一段时间，使土温上升后，在棚顶部通风降温，使棚内温度保持在28 ℃左右，早晨最低温度保持在10～12 ℃，不能低于8 ℃。春季气温逐步回升，白天温度保持在28～30 ℃，夜间12～14 ℃。4月以后外界气温稳定在15 ℃以上时可在温室上部或棚两侧昼夜通风，使棚内温度不超过30 ℃。 4.2 光照管理
合理安排揭盖草帘时间，尽量早揭帘晚盖帘，揭帘后扫除棚膜表面灰尘、草屑；雨雪天应人工补光。
4.3 肥水管理
定植后至活棵时，可视墒情浇1次稀粪水；缓苗后至初花期不发生旱情不浇水；坐瓜初期至盛期，每5～10 d浇1次水。浇水均应坚持膜下暗灌，不能大水漫灌。黄瓜坐瓜前不追肥，根瓜坐住后结合浇水施尿素120～150 kg/hm2、硫酸钾45～75 kg/hm2，以后每采收1次瓜，追肥1次，数量同上。
4.4 绑蔓与整枝
定植后约1周，黄瓜开始甩蔓，应及时用绳缠于秧蔓基部，垂直吊于棚室骨架或铁丝上，并随蔓的生长，及时将蔓和吊绳互相缠绕，形成“S”形绑蔓。随时去除雄花，打掉卷须，去除植株基部侧枝，及时摘除畸形瓜。生长后期打掉下部病、老叶。
4.5 病虫害防治
黄瓜病虫害主要有霜霉病、细菌性角斑病、灰霉病、枯萎病、蔓枯病、褐斑病、根结线虫病、蚜虫、粉虱等。应坚持预防为主，综合防治的原则，以农业防治、物理防治生物防治为主，化学防治为辅[4]。
一是农业防治。选用高产、优质、抗病虫、适应性强的优良品种，培育适龄壮苗，避免连作，推广稻菜轮作方式，平衡施肥。二是生态防治。温度、湿度、光照是黄瓜生育和发病的主要原因，因此，应调控好棚室内温湿度及水、肥、光照等环境条件。三是化学防治。防治黄瓜霜霉病的药物较多，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液或80%代森锰锌500倍液等喷雾；若遇阴雨天棚内湿度大不宜喷雾，可用20%百菌清烟雾剂，每100 m2用药50 g，或用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2；细菌性角斑病可用77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液，或农用链霉素4 000倍液；灰霉病可用75%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或75%百菌清600倍液；根结线虫病可用1.8%阿维菌素2 000倍液 甲素质溶剂400倍液灌根，每株灌药液0.25～0.50 kg；枯萎病、猝倒病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液；粉虱可用25%可湿性粉剂2 500倍液喷雾。每隔5～7 d喷雾1次，连喷2～3次。
5 化瓜和花打顶的防治
5.1 化瓜
5.1.1 发生化瓜的主要原因。一是瓜节密，下面先坐住的瓜正在迅速生长，争得大量养分，上面后坐的瓜因营养跟不上而化瓜。二是低温、阴雪雨天，植株光合作用差，制造和积累光合作物少，其有机养分不能满足幼瓜生长膨大需求，幼瓜因严重缺少营养供给而化瓜。三是氮肥过多，植株徒长，植株体内缺乏碳素营养供给幼瓜，也会导致化瓜。
5.1.2 防止化瓜的措施。配方施肥，改善光照条件，适当增加昼夜温差，促进植株营养生长与生殖生长协调，增加光合产物积累，适当提前摘收内瓜。
5.2 花打顶
5.2.1 发生花打顶的主要原因。主要是营养生长太弱造成，而营养生长弱的原因是根系衰弱，吸收养分差，植株缺乏氮、钾供应。或生育中后期，氮素和钾素供应不及时。
5.2.2 防止花打顶的措施。一是定植前应施足基肥，尤其是施足有机肥和增施钾肥。二是叶面喷施喷磷酸二氢钾1 000倍液。
6 适时采收
根瓜要及时采收。瓜秧生长旺盛，叶大茎粗可适当迟收，反之瓜秧长势弱的应尽早采收，以利其他瓜生长。
7 参考文献
[1] 高振，唐秋菊.棚室黄瓜无公害高产综合配套技术[J].新农业，2014（15）：22-23，20.
[2] 李艳红.日光温室黄瓜栽培技术[J].现代农业，2014（6）：14.
[3] 刘云，梁玉芹，孙景明，等.冀北日光温室蔬菜高效种植模式[J].蔬菜，2014（8）：41-42.
[4] 曼尼古丽·吐尔逊.黄瓜嫁接育苗技术[J].现代农业科技，2014（16）：73-74.
关键词 设施黄瓜；无公害；生产技术
中图分类号 S642.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0084-02
设施黄瓜栽培是指利用人工建造一定的设施，为黄瓜提供适宜的温、光、水、气等环境条件而进行的优质、高产、高效栽培。现将其无公害生产技术总结如下。
1 育苗
1.1 品种选择
设施栽培黄瓜宜选用前期产量高、苗期耐低温、单性结实强、早熟、丰产的抗病品种。如津优3号、津优4号、津绿3号、津春2号、津杂2号、新泰密刺等。
1.2 播期与播量
根据茬口和上市季节要求安排播期。一般日光温室栽培宜在10月上旬至10月底播种；早春大棚栽培宜在2月上旬播种。播种量2 250～3 000 g/hm2。若采用嫁接育苗，则嫁接用黑籽南瓜，用种量22.5～30.0 kg/hm2。
1.3 种子处理
1.3.1 药剂消毒。先用清水浸种15 min，捞出后放入40%福尔马林150倍液浸种40～60 min，或用0.1%多菌灵盐酸盐水溶液浸种1 h，然后用清水冲净再浸种；也可用相当于种子质量0.3%的50%多菌灵拌种后直接播种。
1.3.2 热水烫种。先用凉水浸没种子，然后向浸种子的容器内注入开水边倒边按一个方向搅拌，使水温迅速升至55～60 ℃，经1～2 min再注入凉水使水温降至25～30 ℃后浸种。
1.3.3 催芽。将消毒处理过的种子用30 ℃的水浸种4～5 h，捞出后用干净的湿纱布包好，置于25～28 ℃的条件下保湿催芽，每6～12 h用清水冲洗1次，当85%的种子露白时即可播种。
1.4 苗床准备
选择前茬不是瓜地的菜园地做苗床，苗床宽1.2 m；塑盘育苗，苗盘规格为40 cm×30 cm×6 cm；钵体规格为直径8～10 cm、高10～12 cm。苗床要施足有机肥，打碎土块，充分整平，并用多菌灵200～300倍液进行土壤消毒。此外还要准备好充足的营养土，以备盖籽和装钵之用，配制营养土宜选用2/3优质菜园土和1/3腐熟有机肥混合[1-2]。
1.5 播种及苗期管理
1.5.1 播种。将配好的营养土装入营养钵中，使营养土距钵口1 cm，然后用手稍微压实。将营养钵摆放整齐，浇透水，待水下渗后即可播种。每钵播1～2粒种子，种子上覆盖1.0～1.5 cm厚的营养土，土上再覆盖1层地膜并加盖小拱棚。若用塑盘育苗，每穴播黄瓜种1粒。
1.5.2 嫁接苗播种。若黄瓜用嫁接栽培，除常规播种黄瓜外，还要播种黑子南瓜，黑子南瓜采用靠接法，黄瓜要比黑子南瓜早播种5～6 d，采用插接法，黑子南瓜要比黄瓜早播种4～5 d。
1.5.3 苗床管理。
（1）嫁接前管理。播种后使床内温度保持在25～28 ℃，经过3 d幼苗即可出土，覆盖地膜的要及时揭开地膜，如发现戴帽种子，可以再覆盖1.0～1.5 cm厚的沙土，如床土太湿，可撒干细土吸湿。出苗后要适当降温，白天保持22～25 ℃，夜间12～15 ℃，日平均气温保持在18 ℃左右，地温保持在16 ℃左右，随着幼苗生长，夜温应逐渐降低到10 ℃左右。幼苗生长期间可根据苗床土或营养钵土壤肥力情况，根外喷施0.2%磷酸二氢钾，白天气温25～28 ℃，缓苗后转入正常生长管理。
（2）嫁接后管理。嫁接后1～3 d内苗床要保持高温，以后逐渐降低。嫁接后应及时用草帘或遮阳网遮盖，防止水分蒸发，也可根据棚内湿度情况每天喷水1～2次，3 d后适当通小风。靠接苗10 d后断根；插接苗10 d后伤口愈合，可转入正常苗床管理，培育壮苗。
2 定植前准备
2.1 施肥
整地前施充分腐熟的有机肥60～75 t/hm2，或生物有机肥7.5～12.0 t/hm2，另加高浓度硫基腐植酸配方肥450～600 kg/hm2、硫酸镁450～600 kg/hm2、过磷酸钙750～900 kg/hm2。
2.2 整地做畦
施肥深翻后，整平地面，然后做成宽100 cm、高15～20 cm的高畦。畦面中间留10～15 cm的“V”型水沟，以备膜下暗灌，整个垄面覆盖地膜。
2.3 扣棚
扣棚应在定植前10 d结束，然后再在棚内用福尔马林或多菌灵消毒整个空间和棚体。
3 定植
3.1 定植适期
达壮苗标准即可定植。越冬栽培的黄瓜宜于11月中下旬至12月上旬定植，此时定植可在春节前上市；早春大棚栽培的黄瓜宜在3月上中旬定植，此时定植的黄瓜可在5月1日前后上市。
3.2 定植方式方法及密度
定植应在晴天9：00—15：00进行。在覆膜的畦面“V”型沟的两侧按25～30 cm打1个穴，穴深为10 cm，在穴中浇足水后把苗放入，用手按一下营养钵面，并填土用手稍压实，使钵底与穴底周围的土壤接触紧密，定植密度为5.25万～6.00万株/hm2 [3]。
4 田间管理
4.1 温度管理
定植至活棵期间以促进根系生长为主，晴天应早揭晚盖草帘，让幼苗多见光，不通风或少通风，以保持棚内的温、湿度，白天气温28～32 ℃，夜间20 ℃，不低于16 ℃。活棵后防瓜苗徒长，应适当降低温度，白天25～26 ℃，夜间15 ℃以上，并注意通风排湿。深冬严寒季节以保温为主，白天尽可能增温，晚上保温。白天温度上升至30 ℃时，不要急于通风，维持一段时间，使土温上升后，在棚顶部通风降温，使棚内温度保持在28 ℃左右，早晨最低温度保持在10～12 ℃，不能低于8 ℃。春季气温逐步回升，白天温度保持在28～30 ℃，夜间12～14 ℃。4月以后外界气温稳定在15 ℃以上时可在温室上部或棚两侧昼夜通风，使棚内温度不超过30 ℃。 4.2 光照管理
合理安排揭盖草帘时间，尽量早揭帘晚盖帘，揭帘后扫除棚膜表面灰尘、草屑；雨雪天应人工补光。
4.3 肥水管理
定植后至活棵时，可视墒情浇1次稀粪水；缓苗后至初花期不发生旱情不浇水；坐瓜初期至盛期，每5～10 d浇1次水。浇水均应坚持膜下暗灌，不能大水漫灌。黄瓜坐瓜前不追肥，根瓜坐住后结合浇水施尿素120～150 kg/hm2、硫酸钾45～75 kg/hm2，以后每采收1次瓜，追肥1次，数量同上。
4.4 绑蔓与整枝
定植后约1周，黄瓜开始甩蔓，应及时用绳缠于秧蔓基部，垂直吊于棚室骨架或铁丝上，并随蔓的生长，及时将蔓和吊绳互相缠绕，形成“S”形绑蔓。随时去除雄花，打掉卷须，去除植株基部侧枝，及时摘除畸形瓜。生长后期打掉下部病、老叶。
4.5 病虫害防治
黄瓜病虫害主要有霜霉病、细菌性角斑病、灰霉病、枯萎病、蔓枯病、褐斑病、根结线虫病、蚜虫、粉虱等。应坚持预防为主，综合防治的原则，以农业防治、物理防治生物防治为主，化学防治为辅[4]。
一是农业防治。选用高产、优质、抗病虫、适应性强的优良品种，培育适龄壮苗，避免连作，推广稻菜轮作方式，平衡施肥。二是生态防治。温度、湿度、光照是黄瓜生育和发病的主要原因，因此，应调控好棚室内温湿度及水、肥、光照等环境条件。三是化学防治。防治黄瓜霜霉病的药物较多，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液或80%代森锰锌500倍液等喷雾；若遇阴雨天棚内湿度大不宜喷雾，可用20%百菌清烟雾剂，每100 m2用药50 g，或用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2；细菌性角斑病可用77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液，或农用链霉素4 000倍液；灰霉病可用75%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或75%百菌清600倍液；根结线虫病可用1.8%阿维菌素2 000倍液 甲素质溶剂400倍液灌根，每株灌药液0.25～0.50 kg；枯萎病、猝倒病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液；粉虱可用25%可湿性粉剂2 500倍液喷雾。每隔5～7 d喷雾1次，连喷2～3次。
5 化瓜和花打顶的防治
5.1 化瓜
5.1.1 发生化瓜的主要原因。一是瓜节密，下面先坐住的瓜正在迅速生长，争得大量养分，上面后坐的瓜因营养跟不上而化瓜。二是低温、阴雪雨天，植株光合作用差，制造和积累光合作物少，其有机养分不能满足幼瓜生长膨大需求，幼瓜因严重缺少营养供给而化瓜。三是氮肥过多，植株徒长，植株体内缺乏碳素营养供给幼瓜，也会导致化瓜。
5.1.2 防止化瓜的措施。配方施肥，改善光照条件，适当增加昼夜温差，促进植株营养生长与生殖生长协调，增加光合产物积累，适当提前摘收内瓜。
5.2 花打顶
5.2.1 发生花打顶的主要原因。主要是营养生长太弱造成，而营养生长弱的原因是根系衰弱，吸收养分差，植株缺乏氮、钾供应。或生育中后期，氮素和钾素供应不及时。
5.2.2 防止花打顶的措施。一是定植前应施足基肥，尤其是施足有机肥和增施钾肥。二是叶面喷施喷磷酸二氢钾1 000倍液。
6 适时采收
根瓜要及时采收。瓜秧生长旺盛，叶大茎粗可适当迟收，反之瓜秧长势弱的应尽早采收，以利其他瓜生长。
7 参考文献
[1] 高振，唐秋菊.棚室黄瓜无公害高产综合配套技术[J].新农业，2014（15）：22-23，20.
[2] 李艳红.日光温室黄瓜栽培技术[J].现代农业，2014（6）：14.
[3] 刘云，梁玉芹，孙景明，等.冀北日光温室蔬菜高效种植模式[J].蔬菜，2014（8）：41-42.
[4] 曼尼古丽·吐尔逊.黄瓜嫁接育苗技术[J].现代农业科技，2014（16）：73-74.