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主要介绍了国际食品法典委员会和欧盟、美国、日本等中国主要贸易国家和地区对食品中麸质致敏原成分标识管理的法规和标定，并对中国食品中麸质致敏原成分标识管理的必要性和可行性简要地进行了分析和展望。
一种主要食品致敏原成分——麸质的标识管理
【摘 要】
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主要介绍了国际食品法典委员会和欧盟、美国、日本等中国主要贸易国家和地区对食品中麸质致敏原成分标识管理的法规和标定，并对中国食品中麸质致敏原成分标识管理的必要性和可
【机 构】
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,国家质检总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心,中国粮油学会,拜发分析系统销售有限公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2009年8期
【基金项目】
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广东省重点实验室特定任务(项目编号:KYHZ2007B18);国家标准制订计划项目(项目编号:20071322-T-469);欧盟第六框架项目(项目编号:FOOD-CT-2006-036337)
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