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2013年,中国禽肉市场在"速生鸡"和H7N9流感的冲击下,陷入低迷。2014年上半年形势依然持续低迷,5月市场开始转暖。禽肉生产受消费需求拉动,目前消费需求疲软,产业产能过剩,市场供给正在缩减,预计未来5年随着收入的增加和城镇化的发展,消费仍有增长空间,带动生产扩张。由于受到饲料、能源、劳动力等成本攀升的影响,预计禽肉价格将较长时期维持高位。