超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鱼、肉类罐头食品中的BADGE、NOGE及其衍生物

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangruiqiangkang

【摘要】

：

建立了一种罐头食品中的BADGE（bisphenol A diglycidyl ether，双酚A-二环氧甘油醚）、NOGE（novolac glycidyl ether，酚醛清漆甘油醚）及其衍生物含量的超高效液相色谱-串联质谱检测法

【作者】

：

林赛君陈思薛鸣张虹

【机构】

：

杭州市质量技术监督检测院,浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州市疾病预防控制中心

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2011年8期

【关键词】

：

超高效液相色谱-串联质谱法罐头食品 BADGE NOGE 衍生物检测 ultra-performance liquid chromatography-tan

【基金项目】

：

浙江省科技厅项目（2010C32G2050021）资助,浙江省自然科学基金项目（Y3100689）资助,浙江省质量技术监督系统科研计划项目（20100221）资助

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建立了一种罐头食品中的BADGE（bisphenol A diglycidyl ether，双酚A-二环氧甘油醚）、NOGE（novolac glycidyl ether，酚醛清漆甘油醚）及其衍生物含量的超高效液相色谱-串联质谱检测法。前处理包括正己烷／丙酮微波辅助萃取，Varain-PS-DVB固相萃取柱净化等。样品经BEH C18色谱柱（100mm×2．1mm，1．7μm）分离，以乙腈和0．2％甲酸水为流动相，进行梯度洗脱，在API4000-Q TRAP质谱仪电喷雾正离子、多反应监测（MRM

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