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实践性教学是高职应用性技能人才培养的关键环节，如何提高学生专业技能是实践教学重点和难点。在食品专业实践教学中采用优化培养机制、创新实践技能培养模式、任务驱动实践教学模式、改革课程、推行生产性实践教学、采用分层次实践教学模式等方法，从而提高高职食品专业实践教学实效。
浅谈高职食品加工技术专业实践教学改革
【摘 要】
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实践性教学是高职应用性技能人才培养的关键环节，如何提高学生专业技能是实践教学重点和难点。在食品专业实践教学中采用优化培养机制、创新实践技能培养模式、任务驱动实践教
【机 构】
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周口职业技术学院生物工程系
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年4期
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