【摘 要】
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目的研究超声波辅助提取板蓝根多糖的最佳工艺条件。方法采用响应面分析法,以超声功率、超声时间及料水比为自变量,多糖提取率为响应值,做3因素3水平响应面回归分析。结果优
【机 构】
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山东省烟台市栖霞人民医院,上海交通大学农业与生物学院,光明乳业股份有限公司
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目的研究超声波辅助提取板蓝根多糖的最佳工艺条件。方法采用响应面分析法,以超声功率、超声时间及料水比为自变量,多糖提取率为响应值,做3因素3水平响应面回归分析。结果优化得到板蓝根多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件为:超声功率149.8 W,超声时间30.5 min及料水比1∶30.2,在此条件下实验获得多糖的提取率为15.52%。结论获得的超声波辅助法提取板蓝根多糖的最佳条件稳定可行,与传统的热水浸提法相比,大大缩短了提取时间,减少了料水比,提高了多糖的提取率。
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