朋友告诉我一定要去一个地方，那里我一定会喜欢，拿着门牌，顺着不熟悉的上海街道，开车探询。“威海路147号”记着门牌号，我们顺着车挡风玻璃雨刷的间隙寻找着……
　　怎么说呢，是上海因为张爱玲，而成了众多小资云集的地方，还是因为上海滋生了张爱玲的小资情怀呢？这是很多人喜欢上海的原因。小资是一种精致的生活情怀，我很喜欢上海，可能是心里温存着很多这样的情怀。每次当飞机在上海机场即将降落的时候，看到南方的尖顶房子，脑海里就已游走到复兴路、凤阳路上了。喜欢看那边绿树掩映下的花园别墅，寻觅时光的痕迹在墙壁上留下一道道班驳；喜欢在上海的静谧小巷里，探寻一些遗落的细节！
　　朋友告诉我一定要去一个地方，那里我一定会喜欢，拿着门牌，顺着不熟悉的上海街道，开车探询。“威海路147号”记着门牌号，我们顺着车挡风玻璃雨刷的间隙寻找着。威海路不是很宽，两旁是住宅和商用的大厦，由于下雨，路上行人不多，并没有让人感觉很拥挤。两旁的法国梧桐，在雨中被冲洗得油绿，给我新鲜的感觉。在路旁，我们找到了，威海路147号，原来是一家气派的葡萄酒屋——富隆酒窖。停好车，推门进入，店员大方地上前服务。环顾四周，一百平米左右的房间，被酒架环绕着，整齐的摆放着葡萄酒。中间的橡木桶上也摆放着3升装的大瓶葡萄酒和一些小瓶装的葡萄酒。这里的葡萄酒太多了，也不记得到底有哪些好酒，但所有的陈设，只给我一个感觉就是：酒够多，够专业。
　　“富隆酒厨”一个蓝色的指示灯箱，将我们引向楼上。“到底什么是酒厨呢？”心已¾不等待步伐，早就想跑到楼上去探个究竟了。
　　


　　楼上是一个装修豪华、舒适的西餐厅。不同的区域展现着不同的风格。总体给人的感觉却保持着统一，就是“惬意”。
　　楼梯的右边，是供两人坐着喝酒的区域，米色的沙发摆放在一个欧式的茶几两旁，旁边不远的墙壁特别的处理，感觉像在欧式古堡的地下酒窖中，墙壁上还有一个壁炉做装饰。最巧妙的是灯的选择，是用彩色玻璃组合而成的灯罩。暖暖的灯光撒下，给人无限地温暖，如果在冬天，这个座位一定会有很多人坐。
　　左边是一个开阔的区域，很长的餐桌上摆放着精致的餐具和晶莹的葡萄酒杯。杯子一看就是质地很好的水晶品酒杯，“不愧是专业的服务”，我对这样专业的服务感叹着。还有被隔离开的一个个的VIP房间，如果不想被人打扰，这样的房间最适合不过了。我喜欢临窗的位置，因为只在二层，路边的法国梧桐的叶子就在窗外摇曳，让人感受到生命的灵动。
　　紫色的纱质的窗帘，更让这个舒适的感觉有了升华，一阵安适和优雅在窗帘的浮动中，一点点荡漾开来。
　　这里的内部格调都彰显着专业、典雅和华贵。
　　但是最特别的地方，应该就是那个一开始就让我疑惑的名字上。主管给我的介绍，点出了“酒厨”的奥秘。红酒客们都知道，葡萄酒的精粹在于餐和酒的搭配，最优秀的侍酒师是让不同的食物都能找到与之相配合的酒。“酒厨”的概念是在一楼的酒窖中买到中意的酒以后，就可以拿着酒给厨师，厨师会根据酒来为你定与之相搭配的菜品。不知道该怎么去描述这个厨师，我想他一定首先是个葡萄酒专家，之后才是厨师的。难以想象，他的专业水平有多高深。
　　


　　有这样的服务，相信酒厨肯定也有拿手绝活了。富隆特式拼盘、黑菌鹅肝酱炸酿虾球、炭烧纽西兰羊扒、堂煎霜降牛柳⋯⋯精致的菜簿里，让人垂涎欲滴的菜肴，不断挑战我的味蕾。真想把这些都要一份，搭配着法国顶级的红酒，先享受了再说，不去管是不是有足够的钱去买单⋯⋯还好这样不现实又恐怖的想法只是产生在瞬间就消失了！
　　那就理智些，点一份秘制法国鹅肝，再来杯勃艮第的黑比诺，让整个雨中的下午在这里慢慢流过。
　　有人说喝葡萄酒是最赚时间的！
　　奇怪？这样的逻辑。
　　在酒红色的液体中享受时光的游走，这种游走是在唇齿间、味蕾上的体验，这种体验被细化，被强调……感觉中时间会因为他们，放慢⋯⋯所以，你就赚足了感觉的时间。
　　哦，的确是！
　　好想能经常到上海，在这里慢慢地浪费时间，慢慢地赚足感受……让小资的情调成为一种生活态度，去享受精致的生活！
　　
　　


　　富隆酒窖的关键词：
　　
　　大&全
　　富隆酒窖营业面积330平方米，酒窖内收藏着6000多瓶来自世界各国的葡萄酒，品类齐全，有上至几万元一瓶的法国波尔多酒王之王柏图斯（Petrus），也有几十元一瓶法国优良餐酒花悦（Lafleur Gloria VDP Rouge），满足了不同层次客人的需求。
　　
　　专业
　　爱酒的人都知道：葡萄酒在瓶中依旧是一个有生命的个体，储藏环境的温度、湿度，甚至光线对葡萄酒的成熟都有着非常重要的影响，一家真正专业的酒窖其设计需要相当的考究。迈思设计事务所的著名设计师宁不仅是有名的建筑设计师，更是一位葡萄酒的狂热爱好者，他比任何一位设计师都清楚如何去“照顾”好葡萄酒。酒窖内24小时恒温、恒湿，用光考究，木色的酒架，酒红色调的布置，呈现出一派古朴而又高贵典雅的气息；酒窖还内设名酒屋，全天温度控制在15℃以内，对高档葡萄酒的“照顾”更是“呵护备至”。另外，为了让堂饮的客人们得到最体贴的伺酒服务，经大师更设计了两大陈列柱，柱子上陈列的酒温度也控制在15℃-18℃，是红葡萄酒最适合饮用的温度。VIP房间内，还有进口的专业优质恒温柜储存葡萄酒⋯⋯如果在酒窖点酒享用，就能体验到这一专业的贴心关怀。
　　


　　
　　享受
　　对客人的贴心关怀不仅仅在于品酒，更要带给你全方位的品酒感受。酒窖内配备英国B&W专业音响设备，精心选取的爵士乐曲，品质上乘的咖啡，还有芝士、火腿、坚果等佐酒小食。意大利的达芬奇水晶酒±，让听觉、视觉、味觉、嗅觉全方位的感官都得到的贴心的关怀。不仅要好好地品酒，还要优雅地品酒。
　　
　　Chateau Ausone 1994
　　欧颂庄园 1994
　　产区：法国，波尔多，圣达美隆
　　葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
　　背景：是圣达美隆两大超级名庄之一，与白马庄齐名，名列于波尔多八大名庄之一，产量极少。
　　品酒：拥有黑梅及黑巧克力的香味，酒体完整，结实但柔滑的单宁。饮用后更散发出巧克力及芬芳的橡木的余香。
　　饮用方式和搭配建议：饮用前2小时开瓶，温度最好在18℃—22℃
　　


　　Chateau
　　Margaux 2000
　　玛歌庄园特级 2000
　　产区：法国，波尔多，马歌村
　　葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠和小华帝
　　背景：玛歌庄园始建于1590年，是法国最著名的四大名庄之一。玛歌庄园特级自八十年代至今品质一直非常出色，被众多酒评家认为是波尔多左岸最好的一级庄。
　　品酒：有开放、柔和、成熟的果香，入口非常浓郁、精致，单宁柔滑，果香怡人。
　　饮用方式和搭配建议：饮用前1小时开瓶，温度最好在15℃—20℃，适合与纤维幼细的红色肉类，如牛柳、羊鞍等普遍中浓味中餐菜肴配食。
　　
　　Chateau
　　Mouton Rothschild 2000
　　武当王庄园 2000
　　产区：法国，波尔多，菩依乐村
　　葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、小华帝
　　背景：武当王庄位于À菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地。1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。1945年第二次世界大战胜利后，武当王庄的酒标上加印了一个“V”字，代表胜利之意。之后，酒庄每年邀请世界各地著名»家，用以作为武当王庄这个年份的Label。其中最出名的一副»要数用于1973年武当王Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。
　　品酒：气味极佳，有黑加仑子和香草的香味，酒体结构紧密，果香浓郁，单宁细致，陈年后将有极佳的表现。
　　饮用方式和搭配建议：饮用前2小时开瓶，温度最好在18℃—22℃，最佳配食烧牛柳、广东扣肉等中浓味菜肴。
　　
　　Ch. La Mission
　　Haut-Brion 2000
　　修道院红颜容 2000
　　产区：法国，波尔多，碧沙里奥南
　　葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠
　　背景：是与红颜容非常靠近的名庄，因为地源和气候，他们的酒有类似的特点，但由于世袭的家族种植和酿酒工艺的差异，他们又拥有着不同的个性，是葡萄酒爱好者值得一试的波尔多名庄。
　　品酒：香气温和，丰富的果香泛出些许木香，带有青涩感。入口温甜、细致、平衡，结构相当和谐。单宁味略重，但Ð调，还需一些时间等待单宁柔化，余味十分长久，中味滑润，整体而言颇柔和顺口，非常适合陈年饮用。
　　饮用方式和搭配建议：饮用前1小时开瓶，温度最好在18℃—22℃。适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓味中餐菜肴配食，配芝士非常好。