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甲状腺外科传统上是普通外科的范畴，Kocher开展了甲状腺手术。19世纪当欧洲形成外科中心时，外科手术无所不包。著名的奥地利Billroth医师做了喉、食管、腹部手术，创立了今日仍在应用的胃大部切除Ⅰ式、Ⅱ式。美国医师到欧洲学习后，立即在美国发展了外科，进一步的开展了分支学科手术，建立了各外科亚科学会（subspecialfzatfon），确立了分科（亚科）医师的学术技术标准。专业委员会证书（Board certification）成为医学专科医师的质量保证，今天的外科已经达到Billroth时代所不能想