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大蒜是一种多年生宿根草本植物，属于百合科。在大蒜的鳞茎和叶片中均含有大蒜素，具有挥发性的特殊辛辣味，是一种香辛类的蔬菜，具有很高的营养价值，是很好的滋补强身蔬菜。近年来，国内外市场上对蒜薹的需求量有了明显增加，我市搬经镇建有出口蒜薹生产基地，由凤凰食品有限公司收购加工出口。
出口蒜薹标准化生产技术
【摘 要】
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大蒜是一种多年生宿根草本植物，属于百合科。在大蒜的鳞茎和叶片中均含有大蒜素，具有挥发性的特殊辛辣味，是一种香辛类的蔬菜，具有很高的营养价值，是很好的滋补强身蔬菜。近年来，国
【机 构】
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江苏省如皋市农业技术推广中心
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2007年5期
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