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通过对天然甲壳素(或壳聚糖)进行化学改性并修饰作为载体,再经氯代环氧丙烷活化偶联,制成固定化胰蛋白酶亲和吸附剂(蛋白酶偶联率为62.1%,酶活性回收率为57.8%),直接亲和层析牛肺提取液中Kunitz抑制剂.纯化的产品每毫克蛋白酶抑制剂活力相当于5820 BAEE TTU/mg蛋白质,纯化率为407.提高了Kunitz抑制剂的稳定性能和回收率,简化了工业化生产程序,具开发前景.