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变形杆菌广泛分布于自然界的土壤、粪便，在食品及其他器具均可检出。变形杆菌是细菌性食物中毒中常见的条件致病菌，可在熟食及生食品上繁殖。变形杆菌在夏秋季易于发生，若食入被大量活菌污染的食品即可引起食物中毒。本文所述一起由变形杆菌污染引起的食物中毒的检验结果。
凉皮被变形杆菌污染引起的一起食物中毒
【摘 要】
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变形杆菌广泛分布于自然界的土壤、粪便，在食品及其他器具均可检出。变形杆菌是细菌性食物中毒中常见的条件致病菌，可在熟食及生食品上繁殖。变形杆菌在夏秋季易于发生，若食入被
【机 构】
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新疆巴音郭楞蒙古自治州卫生防疫站,库尔勒市疾病预防控制中心
【出 处】
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地方病通报
【发表日期】
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2006年4期
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