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总结近年来植物糖蛋白提取和纯化的工艺技术的研究和开发情况。综述不同植物来源的糖蛋白的生物活性及生理功能,以期对今后植物糖蛋白的开发和研究有一定启示。
植物糖蛋白的提取及其生物活性研究进展
【摘 要】
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总结近年来植物糖蛋白提取和纯化的工艺技术的研究和开发情况。综述不同植物来源的糖蛋白的生物活性及生理功能,以期对今后植物糖蛋白的开发和研究有一定启示。
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金（No：30871951）, 天津市高校科技发展计划项目（重点ZD200716）
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