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职业教育是培养初中级技术人员、管理人员、技术工人和城乡各行各业熟练劳动者，提高全民族素质最直接、最有意义、最迅速的途径，是振兴当代经济的重要措施。烹饪职业学校应加强学生的技能训练，提高教学质量，培养具有全面素质的烹饪专业人才，以适应社会的需求。
烹饪职业教育中学生全面素质的培养
【摘 要】
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职业教育是培养初中级技术人员、管理人员、技术工人和城乡各行各业熟练劳动者，提高全民族素质最直接、最有意义、最迅速的途径，是振兴当代经济的重要措施。烹饪职业学校应加强
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2006年4期
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