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大葱的采种方法有两种,一种是成株采种,即从秋季长成的大葱田选留种株,经冬贮于翌年早春定植于采种田,或选种后当年冬前即移栽于采种田(一般认为冬前栽比早春栽大葱产子量高),大葱种子5月底到6月初(河南、山东地区)成熟收获.另一种方法是半成株采种,即利用成株采种的种子,繁殖生产用种,一般于6月中下旬到7月上旬夏播育苗,9月中下旬到10月上旬定植到采种田,经越冬第二年5月底至6月上旬收获种子.近年来的采种实践表明,不管采取哪种繁种方式,病虫害是影响大葱采种量的重要因素之一.