近年来西式快餐迅速发展成为一个支柱产业，在餐饮业中发挥着举足轻重的作用。中国大中城市西式快餐占有率不到5％，中小城市西式快餐几乎一片空白，披萨更是屈指可数，庞大的消费人群迫切希望每天都能享受到环境优雅、价格实惠、品利，繁多、品质一流、健康营养的西式快餐。甜筒披萨，将披萨的元素浓缩在一支支可爱的甜筒造型中，馅料饱满且不需久候，就算一个人也可独享披萨荧昧。
　　项目概述：
　　传统的披萨都是饼式的，只有在专门的披萨店里有销售和只能堂食，而且价格多在29到gg之间，在年轻人、白领、学生中拥有极广的消费人群。本项目所说的甜筒立式披萨外型酷似甜筒冰激淋，只不过饼筒里面不是冰激凌，而是各种口昧的披萨馅。因为可以随手拿着吃所以称为甜筒披萨、立式披萨、行走披萨、握式披萨。使披萨平民化、小吃化。为了让每位顾客都能吃到热腾腾刚出炉的披萨，坚持每份甜筒披萨现点、现做、现吃为原则，坚持将披萨三大元素，芝士全部使用进口的，完整呈现地道的意大利式风味，针对披萨大部分为多人食用、携带不便、需久候的缺点去做研发改进，就算只有一悃人也可以大方的享用披萨的美味。
　　甜筒披萨源自西班牙、发展于台湾。因机器专业昂贵(约10万一套)不能普及，济南威萨餐饮管理有限公司自2010年自台湾引进以来，一直潜心研制，终于成功，设备性能效果几乎和进口设备媲美，而价格只有进口的六分之一。
　　项且优势：
　　1、甜筒披萨外观新奇时尚，拥有极强的视觉冲击力和吸引力。
　　2、食用方便，顾客即可堂吃，也可边走边吃。
　　3、制作简单，只需食用相应设备就能制成甜筒披萨，秘方和面调料、披萨酱料，一个人就可以操作，不需请后厨。
　　4、价格便宜，利润50％以上，配合饮料销售更佳。
　　5、投资小，占地小，只需3到6平方的面积就可以开店，更可以开店中店，与别的店合作。
　　6、更是现有奶茶店、冷饮店、烘焙店增加新项目的绝佳项目。
　　人群定位：
　　主要年龄段在15到30岁之间的中高端人群。主要对象为上班族、学生，重点在女性群体。
　　投资条件及效益分析：
　　设备投资1.4万，技术转让费3000元(设备含披萨设备、披萨烤箱、赠意面和玉米汁技术)另外，为了适应县级市场的消费水平新赠火炬鸡肉卷，用料是鸡胸肉或猪肉或牛肉。售价5元。更适合中小城市。
　　步行街、大商场、美食街、大学、中学门口都是不错的选择，3平方的面积相对容易寻找。
　　舍租，台作经营：
　　可选择面积稍微大一点的，经营效益一般的其他店面，主营业务部冲突的，例如冷饮店捆绑销售、烘焙店等，分出4平方的面积，合租或者分成的办法。
　　成功案例：
　　济南威萨甜筒披萨店自2010年10月开业以来，获得极大的成功和收益，在消费者中形成一种时尚消费，特别是学生，一些团购网站纷纷开展合作团购，媒体也纷纷采访报道，每天销售200；个，周末可达300个，现在每月可以赚取3万元的净利润。有许多朋友纷纷咨询想学习甜筒披萨技术。
　　记者点评：目前该珂目国内很少，拥有很大的市场潜力，一般的店平均日售200只，日均毛利1000多元，上海的一家店日均500个，毛利2500多元。蛋卷披萨在西欧风行数年，因为其等候时间短，价格比传统披萨便宜而大受欢迎。
　　本店郑重提醒：投资有风险，开店需谨慎。请仔细考察选择项目，调查市场，根据所处地区消费水准和习惯做出审慎决定。每人都有选择的权利，无人勉强。机会是为有准备的人准备的。