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平遥古城是全国主要的旅游城市之一,餐饮业发展较快,尤其个体餐饮业发展迅速,经营规模大小不一,卫生状况层次不齐。本文在餐饮食品安全日益受社会各方关注的大背景下,通过实地调查和分析,对平遥古城餐饮安全存在的主要问题进行了分析,提出了相应的解决措施。
平遥古城景区餐饮安全问题分析及对策研究
【摘 要】
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平遥古城是全国主要的旅游城市之一,餐饮业发展较快,尤其个体餐饮业发展迅速,经营规模大小不一,卫生状况层次不齐。本文在餐饮食品安全日益受社会各方关注的大背景下,通过实
【机 构】
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山西大学环境与资源学院,山西大学旅游学院
【出 处】
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山西经济管理干部学院学报
【发表日期】
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2011年04期
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