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犊牛是指六月龄以内的小牛，特点是生长发育快、可塑性强，在奶牛的饲养过程中，六月龄以前是重要时期，这个时期的饲养管理好坏直接影响到奶牛成年的体型结构和终生的生产性能。随着人们对牛奶的需求逐渐增多，人们对科学的饲养管理技术越来越重视，而犊牛是奶牛场的后备主力，犊牛培育的好坏决定着奶牛场未来的发展和经济效益，但在广大养殖户（小区）中关于奶牛犊牛的饲养管理依然存在着一些不科学的地方，导致了犊牛的饲养管理水平低，疾病多，严重的影响了奶牛养殖业的大力发展。