试分析建阳白茶的品质特征与加工工艺

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就现代传统工艺白茶而言,其主要产生于1665年到1772年之间,尤其是南坑白茶的兴起,使得传统工艺白茶走向成熟,生产经营也形成了一定的规模。在这一背景下,建阳白茶群体品种原料的多样性、水仙品种的优良性以及“晾晒”工艺的科学化,使得建阳白茶形成了一种独特的品种风格。在此,本文主要从白茶的历史以及种类特点方面入手,对建阳白茶的品质特征以及加工工艺进行了深入的探究,以促进相关工作的顺利开展。
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