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<正> 奶类制品是钙质、维生素和矿物质的重要来源,随着西方的饮食文化入侵,东方人士对奶制品的需求也因此慢慢增长。然而,乳糖不耐症是大部分群体对奶类制品望而却步的主要原因。
制作低乳糖产品的配料
【摘 要】
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<正> 奶类制品是钙质、维生素和矿物质的重要来源,随着西方的饮食文化入侵,东方人士对奶制品的需求也因此慢慢增长。然而,乳糖不耐症是大部分群体对奶类制品望而却步的主要原
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2002年11期
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