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买回蔬菜后不能平放．更不能倒放．正确的方法是将其捆好．垂直竖放。其原因是：从外观上看．只要留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长．差异越明显。从营养价值看，垂直放的蔬菜叶绿素含水量比水平放的多，且经过时间越长．
蔬菜怎样存放更新鲜
【摘 要】
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买回蔬菜后不能平放．更不能倒放．正确的方法是将其捆好．垂直竖放。其原因是：从外观上看．只要留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年9期
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