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本文介绍了交流示波极谱法测定果蔬中维生素C（下称Vc）含量的新方法。该法采用双铂电极下的氧化还原滴定法。用此方法测定几种新鲜果蔬中Vc含量，只需将样品捣成浆汁，经过滤后立即测定。本方法简便、快速，终点直观，结果准确。
交流示波极谱滴定法测定果蔬中维生素C含量
【摘 要】
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本文介绍了交流示波极谱法测定果蔬中维生素C（下称Vc）含量的新方法。该法采用双铂电极下的氧化还原滴定法。用此方法测定几种新鲜果蔬中Vc含量，只需将样品捣成浆汁，经过滤后立即
【机 构】
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锦州师范学院
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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1995年12期
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