据北京水屯市场信息中心3月10日对鸡蛋价格监测：目前鸡蛋批发价格178元/箱（22.5公斤，下同），折合7.91元/公斤，与上周相比上涨6%，基本恢复正常水平；日均上市量达7.45万公斤，供应充足。
　　市场来源系统监测数据：市场上流通的鸡蛋主要产自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区，外埠供应占90%以上。
　　据经营户介绍，本周鸡蛋价格有所上扬。主要原因：一是消费增加。就目前情况看，春节前回乡探亲的务工人员已基本返京，学校开学、工地开工，鸡蛋消费增加明显。二是前段时间鸡蛋价格持续低迷，养殖户对蛋鸡的淘汰量增加，补栏没有跟进，供应较前期相对有所减弱。三是前期蛋价过低，属恢复性上扬。
　　业内人士分析，就目前的供应情况来看，满足京城的消费还是不成问题的，但随着消费的逐渐增加，再加上春节前和春节后一段时期鸡蛋价格持续低迷运行，养殖户对蛋鸡进行了大批量的淘汰，同时补栏的意愿不强，导致了当前鸡蛋的供应较前期偏紧；与此同时消费走强意愿明显，主要体现在学校开学、工地开工、春季旅游人员增加。综合分析来看，后势蛋价有继续上涨的空间，但受猪肉等其他农产品低价运行的影响，涨幅不会太大。同时提醒广大养殖户，春季是疫情的多发期，要注意鸡舍环境卫生，及时消毒，做好疫情的防控工作；二是及时注射疫苗，防止疫情发生；三是蛋价上涨，养殖户势必会进行补栏，但补栏不要盲目，要适量，防止补栏过盛，蛋价过低的情况再次重演。
　　（作者单位：北京水屯市场）