【摘 要】
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目的:确定白芨水溶性多糖提取的最佳工艺。方法:采用水提法提取白芨多糖,通过Sevage法除去其中蛋白质,苯酚-硫酸法测定多糖含量,在单因素试验基础上,以多糖提取率为试验指标,
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西科技师范学院科研管理处
【基金项目】
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广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目(桂科AD16450040),广西高校制糖工程综合技术重点实验室培育建设项目(桂教科研〔2016〕6号),2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号),广西金秀桐木镇瑶医瑶药创新小镇培育建设项目(桂科高字[2018]299号)
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目的:确定白芨水溶性多糖提取的最佳工艺。方法:采用水提法提取白芨多糖,通过Sevage法除去其中蛋白质,苯酚-硫酸法测定多糖含量,在单因素试验基础上,以多糖提取率为试验指标,响应面优化白芨多糖的最佳提取工艺。结果:响应面法优化得出最佳提取工艺为,提取温度79℃,提取时间4.10 h,液料比104∶1 mL·g^-1,在此条件下试验所得的多糖提取率为(4.27±0.05)%。结论:说明此法合理可行,可用于白芨水溶性多糖的提取。
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