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介绍了核桃乳饮料、核桃软糖、速溶核桃粉、琥珀白核桃仁等食品加工工艺流程及技术操作要点。
核桃系列食品加工技术
【摘 要】
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介绍了核桃乳饮料、核桃软糖、速溶核桃粉、琥珀白核桃仁等食品加工工艺流程及技术操作要点。
【机 构】
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安徽省分析测试中心;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2004年期
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