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<正>曾有研究建议,作为农业温室气体(GHG)排放的主要来源,减少畜牧业规模或动物源性食品的消费,可能会减少温室气体的排放,提高食品安全性。发表在《美国国家科学院院刊》上的最新研究表明,从美国农业领域中除去动物部分虽会减少农业温室气体排放,但同时也会因为动物性食品的缺乏而无法满足美国人对营养的需求。