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我市是生猪生产大市,保护消费者的猪肉食用安全已经成为当前畜牧部门的重点工作。为提高我市猪肉质量安全水平,在农业部动物标识和疫病追溯体系的基础上,投资100万元建立了＂生猪质量安全可追溯系统＂。它是以生猪屠宰企业为中心,上连接规模养猪场．下连接大型超市猪肉经营销售点。猪肉一旦出现问题，
生猪质量安全可追溯体系模式初探
【摘 要】
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我市是生猪生产大市,保护消费者的猪肉食用安全已经成为当前畜牧部门的重点工作。为提高我市猪肉质量安全水平,在农业部动物标识和疫病追溯体系的基础上,投资100万元建立了＂生
【机 构】
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河北省石家庄市动物卫生监督所
【出 处】
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畜禽业
【发表日期】
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2010年7期
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