【摘 要】
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金鳟(Oncorhynchus mykiss):属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大马哈鱼属(Oncorhynchus),金鳟属冷水性鱼类,是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系,它肉味鲜
【机 构】
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天津渤海水产研究所,天津市水产研究所
【基金项目】
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天津市农业科技成果转化与推广项目(201601400),天津市青年科技项目(J-2016-07青).
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金鳟(Oncorhynchus mykiss):属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大马哈鱼属(Oncorhynchus),金鳟属冷水性鱼类,是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系,它肉味鲜美,营养丰富,刺少肉多,食用价值高,是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种,现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖,也能在水库、湖泊、河川中放养,尤其在池塘流水中养殖,一年四季均可生长,亩产可高达1万~2万kg,经济效益极高。
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