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目的:探讨雪莲果提取物对小鼠吸收钙的效率及作用机理.方法:挑选40只大鼠分成4组,每组10只进行喂养观察.称取等量的膳食4份,分别加入不等的雪莲果提取液,配制成含0％,1.0％,2.5％,4.0％含量的膳食.结果:雪莲果提取物对钙吸收促进情况中2.5％、4.0％雪莲果提取物组钙吸收情况明显变化(P<0.05).干预组肠道pH值前后变化均有明显下降(P<0.05).雪莲果提取物中低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L乳酸,可以溶解钙、镁、铁等矿物质,促进人体对食物中钙、铁、锌等矿物质及蛋白质的消化吸收.结论:雪莲果提取物能提高钙的吸收率.