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两种美味茄饼的加工
两种美味茄饼的加工
来源 :农业科技与信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mynickelly
【摘 要】
:
<正>1 夹心美味茄饼的加工1.1 原料 茄子500克、豆腐100克、水发玉兰片100克、水发木耳25克、干细豆粉25克、面粉25克、鸡蛋1个、精盐适量、酱油15克、姜、蒜片10克,葱花10克
【出 处】
:
农业科技与信息
【发表日期】
:
2002年8期
【关键词】
:
美味茄饼
加工技术
夹心品种
椒盐品味
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<正>1 夹心美味茄饼的加工1.1 原料 茄子500克、豆腐100克、水发玉兰片100克、水发木耳25克、干细豆粉25克、面粉25克、鸡蛋1个、精盐适量、酱油15克、姜、蒜片10克,葱花10克、味精1克、郫县豆瓣30克、熟菜油1000克(实耗100克)。
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