【摘 要】
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[目的]本文旨在研究11种山西产枸杞子中甜菜碱和锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)6种重金属元素含量,为枸杞子新品种选育及食用安全性评价提供参考依据。[方
【基金项目】
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山西省重点研发计划项目(201903D321218);山西省农业科学院农业科技创新研究课题(YCX2018205)
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[目的]本文旨在研究11种山西产枸杞子中甜菜碱和锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)6种重金属元素含量,为枸杞子新品种选育及食用安全性评价提供参考依据。[方法]甜菜碱含量测定使用紫外分光光度法;样品微波消解,用混标(19DA282)配制标准曲线,内标(Rh标准溶液),重金属含量测定使用ICP-MS法。[结果]甜菜碱线性关系良好,相关系数R2=0.9984。锌、铅、镉、砷、汞、铜线性关系良好,相关系数R2分别为0.9994、0.9996、0.9994、0.9999、0.99
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