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酸马奶也就是我们习惯上所说的“马奶酒”，是蒙古族等北方游牧民族传统的奶制品根据有关报道我国北疆地区的各游牧部落至少6000年前把野生马驯服为家畜，开始发展了养马业。蒙古高原是世界马业的发源地因此，乳业（奶业）文化史研究专家们对蒙古高原调查考证后发现，在远古时期居住在我国北方草原上的少数民族，由于游牧生活的需要，