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在家禽产品的生产加工过程中,为了生产出合乎标准的产品,必须不断地对生产过程中的各个环节进行有效监测,因此监测仪器的性能非常关键.近年来,家禽加工者们已经估算出了每天的生产产量、产品等级以及工作效率等,这些历史数据已经被用于设定目标和在人员配备、设备或产品流动方面进行改进的科学依据,对改善产品质量、提高生产效率和增加效益方面起到了很大的促进作用.