【摘 要】
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本文基于评估婴幼儿乳粉企业的隧道杀菌效果的目的,以高培(广州)乳业有限公司为例,分别运用挑战菌液法、TSA平板法以及平板计数培养基对比法,针对高培(广州)乳业有限公司的供
【机 构】
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高培(广州)乳业有限公司,广东广州 510000
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本文基于评估婴幼儿乳粉企业的隧道杀菌效果的目的,以高培(广州)乳业有限公司为例,分别运用挑战菌液法、TSA平板法以及平板计数培养基对比法,针对高培(广州)乳业有限公司的供罐车间、备料车间隧道杀菌效果展开评估.得知挑战菌液法测定高培(广州)乳业有限公司供罐车间、备料车间隧道杀菌平均灭菌率达到99.40％以上;TSA平板法显示该企业车间隧道杀菌合格;平板培养基对比法测定生产车间灭菌率达99.99％以上.杀菌隧道紫外杀菌效果可靠,与奶粉行业生产安全标准要求相符.
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