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目的优选中药赭石最佳提取工艺。方法以水煎出物和有效元素Fe的提取率为指标,采用Box-Behnken设计-效应面法对赭石颗粒的提取工艺进行优选。结果优选的最佳提取工艺为取20-24目赭石颗粒,加入10倍量的水,提取3次,每次1.5 h。结论粒度对赭石提取具有极显著性影响,建议赭石以20-24目入药。