摘 要：针对以往茶叶评定专家系统的不足，选取能突出表现茶叶特性的化学指标，采用人工神经网络的方法，设计一个功能完备的茶叶鉴定专家系统，并用Visual C++编程实现。实验证明，使用该系统能获得良好的分析结果，为茶叶理化分析的智能化研究奠定了基础。
　　关键词：茶叶；专家系统；人工神经网络；品质评定