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1 菊苣的营养价值菊苣为多年生菊科牧草，寿命6～8年；生长速度快，再生力强，叶丛期干物质粗蛋白含量22．8％，初花期14．7％，平均17．7％，每667m^2折合粗蛋白250kg。粗脂肪5％，粗纤维13％，粗灰分16％，无氮浸出物30％，钙1．5％，磷0．24％，各种氨基酸及微量元素都很丰富，利用菊苣科学配合精饲料养猪，6kg鲜草相当于1kg玉米单位饲料，7kg鲜草相当于1kg全价配合料，22-24kg鲜草可增加1kg毛重。凤冈县种植的菊苣是由遵义市畜牧事业局饲草饲料站从美国引进的大叶型品种。