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燕窝具有极高的营养和药用价值,原本采自悬崖峭壁的天然岩洞。随着燕窝消费需求的增加,东南亚国家将金丝燕（Aerodramus fuciphagus）逐渐从岩洞引向＂燕屋＂生产燕窝,形成经济规模庞大的＂燕屋＂产业。文章综述了生产燕窝的金丝燕的种类、分布、生物习性等,重点介绍了马来西亚＂燕屋＂发展过程以及建造的主要关键技术。