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《酒水知识与调酒》是一门实践性很强的酒店管理专业课程,课程教学看重实用性和适用性,着重于学生的能力培养。本文从实践教学的基础、实践教学的开展以及实践教学的拓展三个方面对该课程的实践教学进行了探索。
酒水知识与调酒课程的实践教学探索
【摘 要】
：
《酒水知识与调酒》是一门实践性很强的酒店管理专业课程,课程教学看重实用性和适用性,着重于学生的能力培养。本文从实践教学的基础、实践教学的开展以及实践教学的拓展三个
【机 构】
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中国劳动关系学院
【出 处】
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管理观察
【发表日期】
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2016年30期
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