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胡椒原产于印度西南海岸的热带雨林,已有2000年的栽培历史,素有“香料之王”的美誉,多由小种植园生产。据统计,2005年印度胡椒收获面积为21.50万公顷,产量达7.0万吨。在印度香料贸易中,胡椒是最重要的创汇产品,并且自古就是一种重要出口产品,2004年出口量达到1.54万吨。近30年来,印度已生产出各种各样的胡椒产品。