【摘 要】
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薯类包括甘薯、马铃薯、木薯、山药以及芋类等。薯类作物是世界主要粮食作物之一，也是重要的工业原料和饲料作物。薯类产业是云南省的特色优势产业之一。目前，马铃薯、魔芋等薯
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薯类包括甘薯、马铃薯、木薯、山药以及芋类等。薯类作物是世界主要粮食作物之一，也是重要的工业原料和饲料作物。薯类产业是云南省的特色优势产业之一。目前，马铃薯、魔芋等薯类生产已经形成育种、种植、加工、销售、新品研发等日趋完善的产业体系。随着产业链的不断延伸，薯类在增加粮食产量、提高农业综合经济效益等方面，发挥着越来越重要的作用（相关报道见本期“特别关注”）。
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