圣旨骨酥鱼，源于河北邯郸赵家，风味独特，制作精细。主要特色是：骨刺酥，想怎么吃就怎么吃；外观靓，看着有食欲；营养全，由数十种味料、养料和中药料煨制，有“冬吃萝卜夏吃姜，不如圣旨酥鱼汤”美誉；口感好，吃后耐回味。此鱼有千年历史，并且还有一个美好的传说。
　　有个年近古稀的老宰相，娶了个名叫彩玉的小妾。彩玉年方二九，长得如花似玉。一天， 彩玉独自到后花园赏花散步，碰上了住在花园旁边的年轻帅气的家厨。这位赵姓家厨做得一手好吃的祖传圣旨骨酥鱼，彩玉和年轻的家厨相谈甚欢并由此一见钟情。从那以后，彩玉常常偷偷地到花园里同赵姓家厨相会。有一回，彩玉对赵厨说：“你我花园相会，好时光总让人觉得缠绵难分。我有一计，可使咱俩天天多在一起相处”。
　　原来，老宰相恐怕误了早朝，专门养了一只“朝鸟”。这鸟天天五更头就叫，老宰相听到鸟叫，就起身上朝。彩玉让赵厨四更前就来用竹杆捅鸟，让它提前叫唤，等老头子一走，他俩就可团聚了。
　　这天，老宰相听到朝鸟的叫声，连忙起身。等来到朝房门外，刚好鼓打四更。他想，这鸟怎么叫得不准了！就转身回了家。当他走到自家的房门外，听到彩玉说：“以后早点来捅一下朝鸟。”停了一下又说：“你真像你做的圣旨骨酥鱼，虽然我每天吃，但还是天天吃不够，在我心里你新鲜得就如一枝花。”赵厨说：“你活像粉团，却配了一块老姜。”宰相听到这里，气得浑身发抖，但并没有声张，又上朝去了。
　　第二天正是中秋佳节，老宰相有意把彩玉和赵厨叫在一起，在后花园牡丹亭中吃酒赏月。酒过三巡，月到中天，老宰相捋了捋胡子说：“今晚咱赏月作诗，我先作，你俩也要接我的诗意谄上几句。”说罢就高声吟道：“中秋之夜月当空，朝鸟不叫竹杆捅，花枝落到粉团上，老姜躲在门外听。”
　　赵厨一听，自知露了馅，赶忙跪在桌前，说：“八月中秋月儿圆，小厨知罪跪桌前，大人不把小人怪，宰相肚里能撑船。”彩玉见事情已经挑明，也连忙跪倒在地，说：“中秋良霄月偏西，十八妙龄伴古稀，相爷若肯抬贵手，粉团刚好配花枝。”
　　老宰相听了哈哈大笑说：“花枝粉团既相宜，远离相府成夫妻，两情若是久长时，莫忘圣旨骨酥鱼”。
　　彩玉和赵厨听了，连忙叩头谢恩。从此， 宰相肚里能撑船这个典故和圣旨骨酥鱼慢慢在民间开始流传。
　　圣旨骨酥鱼以“骨酥味绝，滋补保健”著称于世。今日的圣旨骨酥鱼，是邯郸市现代饮食科技有限公司和圣旨骨酥鱼新一代传人赵德堂、赵中堂携手合作，在家传秘方的基础上，借鉴日本腌鱼风味推出的，有五香、麻辣、清爽等6大口味。2005年10月，在全国百业绝技擂台赛上，凭着“鱼绝、味绝、营养绝”等特色，圣旨骨酥鱼荣获饮食类项目唯一金牌奖。
　　为了让每一位学员不光学到中国最正宗的骨酥鱼技术，还能轻松起步，长久赚钱，圣旨骨酥鱼培训总部不仅把做鱼“绝活”申请了4项国家发明专利进行全方位保护，而且还推出了免费传授独家绝密卖法、免费技术升级、免费赠送做鱼器具、免费赠送前期核心用料、免费赠彩喷海报、免费赠送66道经典鱼菜VCD光盘等9大免费支持系统，同时在产品的口味、特色、种类上不断推陈出新，他们新近还推出了日本腌鱼、韩国卤鱼等，尤其是利用做鱼时废弃的鱼鳞、鱼内脏等制作的“鱼香肠”、“水晶鱼冻”等，更是让广大学员多了一条变废为宝、无本生金之路。
　　
　　授权单位：河北省邯郸市现代饮食科技有限公司
　　培训一部：邢台市人大培训中心2楼
　　培训二部：邢台市糖酒集团3楼
　　电话：0319-20202552020355（传真）