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<正>凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。而目前,凉茶在国内很多地方都开始盛行,泛指将药性寒凉和能消解内热的中草药水煎剂,作为饮料。在瑞安,凉茶的使用现象也特别普遍。