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随着农业和农村经济结构战略性调整的推进，特别是我国市场竞争的日趋激烈，参照国际惯例和准则，从我国水产品加工企业实际出发，抓紧制定和实施主要水产品的质量新标准，广泛开展水产品标准化工作，具有十分重要的意义。标准化是加快水产品行业发展的一项迫切任务，标准化作为水产品行业发展阶段的战略选择，是当前加快我国水产品行业发展的一项迫切任务。水产品加工企业标准化应按照“统一、简化、选优”的原则，