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辣椒素作为天然植物来源的抗菌活性成分，具有安全、营养、高效广谱抗菌性和不产生抗药性的特征，在饲料领域作为饲用抗生素替代品有极高的研究和应用价值。本文主要就辣椒素作为饲用抗生素天然替代品的研究进展作一综述。
辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展
【摘 要】
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辣椒素作为天然植物来源的抗菌活性成分，具有安全、营养、高效广谱抗菌性和不产生抗药性的特征，在饲料领域作为饲用抗生素替代品有极高的研究和应用价值。本文主要就辣椒素作为
【机 构】
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大连理工大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2011年23期
【基金项目】
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国家高技术研究发展(863)计划(2006AA10Z412);科技部科技型中小企业创新基金(06C26222120113);大连市外国专家局引智项目(2010-Z51)
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