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该文论述生物酶技术在油脂制取中应用现状,作用机理及应用前景.
生物酶技术在油脂制取中应用
【摘 要】
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该文论述生物酶技术在油脂制取中应用现状,作用机理及应用前景.
【机 构】
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中国农科院油料作物研究所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2005年11期
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