论文部分内容阅读
论述了杀菌剂清洗技术、高压脉冲电场技术、高密度CO2技术、超高压技术和辐照技术等新技术的原理及其在控制食品中大肠杆菌O157：H7应用方面的研究进展。展望了未来该研究领域的发展趋势。
食品中大肠杆菌O157：H7控制新技术研究进展
【摘 要】
：
论述了杀菌剂清洗技术、高压脉冲电场技术、高密度CO2技术、超高压技术和辐照技术等新技术的原理及其在控制食品中大肠杆菌O157：H7应用方面的研究进展。展望了未来该研究领域
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院、农业部果蔬加工重点开放实验室、果蔬加工教育部工程研究中心
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2009年1期
其他文献
医学毕业生岗位胜任力是当前医学教育改革的热点。某军医大学以医师资格考试大纲为核心内容，对主干临床课程《课程标准》进行了修订，并应用于实际教学，以提高院校教育的针对性和
目的探讨微信学习群在基层超声医生培养中的应用及效果。方法建立微信学习群，向群成员定期发送学习内容，组织群成员探讨。运用后台进行数据分析，向随机抽取的152名群成员发放调
以2、4-二硝基氟苯为衍生试剂，以0．05mol／L乙酸钠缓冲液（pH=6．5．含10mL／LN，N-二甲基甲酰胺）和体积分数50％乙腈为流动相，建立了茶叶中γ-氨基丁酸与L-谷氨酸的HPLC分析方法。结果表明：γ-
用高效阴离子交换色谱-脉冲积分安培检测法（HPAEC—PAD）测定了糕点中的水溶性的半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖。研究采用水浸提、脱脂、去蛋白及膜过滤法处