【摘 要】
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<正>羊肚菌(Morche lla)是一种名贵、珍稀的世界性美味食用菌和药用菌,也是四川最具代表性的食用菌类群,具有营养丰富、味道鲜美和独特的保健作用。在成都平原、三州地区(甘
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<正>羊肚菌(Morche lla)是一种名贵、珍稀的世界性美味食用菌和药用菌,也是四川最具代表性的食用菌类群,具有营养丰富、味道鲜美和独特的保健作用。在成都平原、三州地区(甘孜州、阿坝州、凉山州)、秦巴山区等广泛区域的海拔500~3 400 m的地区均有羊肚菌资源的分布。近年来,四川省农业科学院率先在世界上开展羊肚菌人工大田商业化栽培并取得了突破性的进展,在国内外引起广泛的关注和强烈反响,成为国内外近年来食用菌领域的标志性成果,引领四川建成了全世界最大的羊肚菌产业基地,并带动全国形成了羊肚菌栽培的热潮。
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