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食品中锌用原子吸收分光光度法测定时,对样品的处理,国家食品卫生检验标准规定为高温灰化处理[1],黄伟坤报告可用高温灰化和消化两种方法处理[2],为了观察消化处理法对测定结果有无影响,笔者对22份肉样用两种方法处理后,测定其锌含量,结果如下.
两种处理法测定食品中Zn结果的比较
【摘 要】
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食品中锌用原子吸收分光光度法测定时,对样品的处理,国家食品卫生检验标准规定为高温灰化处理[1],黄伟坤报告可用高温灰化和消化两种方法处理[2],为了观察消化处理法对测定结
【机 构】
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青海大学农牧学院
【出 处】
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青海畜牧兽医杂志
【发表日期】
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2001年5期
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