美国山核桃(Carya illinoensis)，又名薄壳山核桃，长山核桃，胡桃科山核桃属，高大乔木。云南省林业科学院自1974年陆续从浙江和美国引进美国山核桃以来，已经有30多年的历史了，品种引进已达54个。目前确定的优良品种10个，同时积累了丰富的栽培管理经验。特别是近几年来，在多个项目的研究基础上，通过在全省各地有代表性的10多个试验点的引种经验，在快速育苗方面总结了相对完善的技术，积累了一定的经验，现介绍如下：
　　
　　1　砧木培育技术
　　
　　1.1种子处理
　　为了提高出苗率，首先从坚果中剔除空瘪、破损、有虫卵的种子，然后用湿润的细沙混合，用茅草覆盖，浇少量水，进行种子休眠初步处理。在12月至2月期间。把贮藏的种子经过筛去细沙之后，放入大缸或者水池，同时加入500-800毫克／升的赤霉素溶液对水并搅匀，水面超过种子10厘米，覆盖薄膜，以重物压之，浸泡期间每隔1天翻动1次，时间不超过7天。
　　1.2苗圃地选择
　　选择地势平缓，排水良好，土质肥沃。向阳背风，水源充足的地块。
　　1.3播种方法
　　播种方法有两种。即集中催苗和直接点播，两种方法各有优点，应根据实际情况进行选择。集中催苗具有出苗整齐，易管理，移栽方便的特点。首先用细沙构筑沙床，规格为高40厘米，宽120厘米，长15米，行间距为2厘米×5厘米，之后用高锰酸钾消毒并浇透水，点播种子时注意摆放方向一致，切记缝合线朝上，再以一层3厘米细沙覆盖，上面再覆盖草垫，浇水。外面围以拱棚。当苗高10～20厘米时，进行移栽。
　　直接点播则具有不需移栽，无缓苗，就地嫁接等特点。整理地块时，每667平方米加入2吨农家肥和部分除草剂，进行全园深翻，至少挖至50厘米深，进行充分打碎并混合后，然后分割为宽120厘米，高30厘米，长50米的地块，浇水后以地膜覆盖，同时注入杀虫剂，进行熏杀7天。掀膜并浇水，3天后覆盖地膜，点播种子，规格为15厘米×30厘米，后以5厘米细土盖之。
　　1.4苗期管理
　　种子点播以后，每15天浇水1次，前期施多菌灵、甲基托布津或辛硫磷，杀菌并防治蚂蚁、地老虎等害虫。后期施少量尿素、复合肥或者磷酸二氢钾对水进行喷施。促使苗木长高并加快营养吸收，半月1次，8月之后停施。期间喷洒农药两次。
　　
　　2　嫁接技术
　　
　　2.1品种选择
　　与核桃不同，美国山核桃须用本砧进行嫁接。目前美国山核桃表现良好的品种有10多个，其中最主要的品种有金华、绍兴，包尼(pownee)和贝克(bak-er)。金华即云光，长果形，仁色金黄略白，食味香纯，口感极佳，丰产性能良好。绍兴即云星，椭圆形，仁色较金华略褐，口感次之，具有高丰产性，这两个品种是目前推广的主要品种，其中绍兴比金华的嫁接成活率高。
　　2.2接穗处理
　　为了保持接穗的含水率，达到延长贮藏时间和提高嫁接成活率的目的，必须对接穗进行蜡封处理。结合冬季树体整形修剪，选取健壮木质化高，髓心小，无病虫害，芽饱满的枝条，然后剪成长约30厘米的短枝条。准备石蜡和蜂蜡。按10：1的比例进行配比，统一放人一个大锅进行融化，当温度为90～110℃时，一手拿着穗条的一边，往锅里迅速蘸一下，轻摔，然后换另外一头，方法同上，每次以3枝穗条为宜，注意封蜡的厚度。
　　2.3嫁接时令
　　嫁接时令的把握，对成活率有相当大的影响，当气温逐渐回暖。砧木顶芽开始膨大，天气不再下雨时为好。嫁接时间因各地气候不同而有所变化，昆明的嫁接时间为3月中旬左右开始嫁接，以此为参照，寒冷地区可适当推后，较温暖地区可以2月份开始嫁接。
　　2.4嫁接方法
　　因种子较小，1年生砧木大部分达不到嫁接标准，次年90％以上可嫁接，但美国山核桃的嫁接成活率比核桃略差，因此对嫁接工人的技术要求更高。管理要更严。美国山核桃一般采用就地切接和腹接两种方法。切接具有接口紧密，成活后苗正的特点，而腹接具有1次不成功，次年不影响嫁接的特点。各有优点，应根据嫁接工人的技术和经验来选择。
　　2.5后期管理
　　嫁接后20天内，不能受到雨水的影响。当接穗逐渐展出新叶时。应及时除去砧木萌蘖。当枝条长到40厘米高左右，嫁接口有勒紧的痕迹出现时，用小刀划破绑扎的薄膜，避免出现勒痕，减缓生长。解绑不可能一次完成。应分阶段逐步进行。
　　确定嫁接成活后，应及时浇少量水，同时人工清除杂草。5—8月为美国山核桃的高速生长期，5月份可施少量尿素，6—8月施少量复合肥每月1次，在苗旁挖穴施肥或者对水进行喷施。期间因砧木粗度和接穗质量的差别，枝条的生长速度不一致，因此对于生长过旺的枝条需要进行打叶处理，让矮小的嫁接苗充分接触阳光。这段时间，还应注意防虫。